Citron

Citron
Citroner (Citrus limon) stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien og Kina i adskillige tusinde år. Citroner blev importeret til det danske hof i 1520'erne men fik først en fremtrædende placering i det danske køkken fra 1700-tallet.
I dag dyrkes citroner især omkring Middelhavet og i Californien. Det lille træ bliver 3-6 meter højt, har kraftige torne men smukke, store blomster med hvide kronblade, der er lyserøde på ydersiden. Træet blomstrer året rundt og står derfor med blomster og modne frugter på en gang.
Frugterne er gule og ægformede med en tyk, læderagtig skræl og lysegult frugtkød med en meget syrlig smag, der egner sig til mange slags madlavning, desserter samt som smagstilsætning i drikke. Citroner anvendes tillige til fremstilling af olie, pectin og citronsyre.

Danske encyklopædi.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • citron — [ sitrɔ̃ ] n. m. • 1398; du lat. citrus « citronnier », citreum « citron » 1 ♦ Fruit jaune du citronnier, agrume de saveur acide. Écorce, zeste de citron. Rondelle, tranche de citron. Jus de citron. Citron pressé. Boissons au citron, au jus de… …   Encyclopédie Universelle

  • Citron — Cit ron (s[i^]t r[u^]n), n. [F. citron, LL. citro, fr. L. citrus citron tree (cf. citreum, sc. malum, a citron), from Gr. ki tron citron] 1. (Bot) A fruit resembling a lemon, but larger, and pleasantly aromatic; it is produced by the citron tree… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • citron — CITRON. s. masc. Sorte de fruit de forme ovale, de couleur jaune pâle, et qui est plein de jus. Citron aigre, citron doux. Jus de citron. Couleur de citron. Chair de citron confite. Ecorce de citron confite.Citron, se dit aussi De la couleur de… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • citron — CITRON. s. m. Sorte de fruit plein de jus, de forme ovale & de couleur jaune pasle. Citron aigre. citron doux. jus de citron. couleur de citron. chair de citron confite. escorce de citron confite …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Citron — ist der Familienname folgender Personen: Curt Citron (* 1878), deutscher Reichsgerichtsrat Pierre Citron (1919–2010), französischer Romanist, Literaturwissenschaftler und Musikwissenschaftler Suzanne Citron (* 1922), französische Historikerin… …   Deutsch Wikipedia

  • citron — 1520s, earlier citrine (early 15c.), from Fr. citron citron, lemon (14c.), from augmentative of L. *citrum, related to citrus citron tree, citreum (malum) citron (see CITRUS (Cf. citrus)) …   Etymology dictionary

  • citron — CITRÓN SI / adj. inv., s. n. (de) culoarea lămâiei, galben deschis. (< fr. citron) Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN …   Dicționar Român

  • citron — ► NOUN ▪ the large, lemon like fruit of a shrubby Asian tree. ORIGIN Latin citrus citron tree , on the pattern of limon lemon …   English terms dictionary

  • citron — [si′trən] n. [Fr, lemon < It citrone < L citrus,CITRUS] 1. a yellow, thick skinned fruit resembling a lime or lemon but larger and less acid 2. the semitropical tree (Citrus medica) of the rue family bearing this fruit 3. the candied rind… …   English World dictionary

  • CITRON — civitas in tribu Zebulun. Iudic. c. 1. v. 30 …   Hofmann J. Lexicon universale

  • Citron — Surnom possible pour un marchand de citrons ou un homme au visage jaune, le nom, comme sa variante néerlandaise Citroen, a été souvent porté par des juifs askhénazes (voir Zitrone) …   Noms de famille

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”